Marsilya'da 36 Saat – New York Times

0
125


Hiçbir şehir Fransızları Marsilya gibi bölemez. Güneş ısınan deniz, sarp sahil şeridi, balık zengini bouillabaisse ve Akdeniz eritme potası (Yunanistan, İspanya, İtalya, Korsika, Fas, Tunus ve Cezayir'den 20. yüzyıl göçü sayesinde) hakkında ürperti her hayran için yolsuzluk, kirli sokaklar hakkında ve Fransızlığı aşındıran. Liman kenti şampiyonlarının, burjuva gösterilerinden arınmış, saçma bir saçmalık metropolü gördüğü yerlerde, diğerleri incelik eksikliği görüyor.

Ancak herkes Marsilya'nın metamorfozlu bir şehir olduğunu kabul ediyor. Büyük kentsel dönüşüm projeleri, sahili, son teknoloji ürünü kültürel mekanlara, alışveriş merkezlerine ve beş yıldızlı mimarlardan gelen gökdelenlere doğru genişletti. Aynı zamanda, iddialı mevsimsel yemek pişirme, geleneksel kokteyller ve indie moda konsept mağazalar – neredeyse hiç duyulmadıkça – dikkat çeken şeyler yapıyor, şehri çoğunlukla eksik olan bir şeyle besliyor: serin ve kaşe. Belki de kaçınılmaz olarak, bazıları şimdi Marsilya'nın kendine özgü işçi sınıfı karakterini ve güney Fransız ruhunu kaybettiğini söylüyor. Ve tahmin edilebileceği gibi, bazıları şimdi şehrin hiç bu kadar modern, hırslı veya yaşanmamış olmasından korkuyorlar.

14. ve 17. yüzyıllar arasında inşa edilen Fort St. Jean, kamusal alan olarak restore edildi ve yeniden yapılandırıldı ve Marsilya girişinizin önemli bir parçası. Dövüşleri, kuleleri ve çatı bahçeleri, yan taraftaki postmodern Villa Méditerranée'den kentin 19. yüzyıldan kalma neo-Bizans kiliselerine, Notre Dame de la Garde Bazilikası ve Cathédrale Sainte Marie Majeure'ye kadar uzanan geniş mavi suların ve yayılan şehrin manzarası . Giriş 9.50 Euro ya da yaklaşık 10.50 dolar.

Deniz, eski Massilia'nın en eski taşlarını döşeyen Yunan ve Roma yerleşimcilerini taşıyan Marsilya'yı doğurdu. Marsilya iyiliğini ödedi MuCEMAkdeniz'e ve medeniyetlerine adanmış bir sahil müzesi kompleksi. Yüksek bir yaya köprüsü, Fort St. Jean'i MuCEM’in J-4 olarak bilinen, küp şeklindeki etkileyici müzesine bağlar. Panoramik manzaralar, bir çatı salonunun ve her cephedeki cam dış podyumların izniyle gelirken, iki zemin kat sergisi Akdeniz tarihinin panoramalarını sunar. Ne yazık ki, bazıları havzanın tarım tarihine adanmış “Ruralités” i kir gibi donuk bulabilir. Neyse ki, “Connectivités”, Rönesans dönemi deniz güçlerinin, İstanbul, Venedik, Seville ve Lizbon dahil olmak üzere, Osmanlı seramikleri, İtalyan iplikleri ve daha fazlasıyla renkli şekilde çağrışmasıyla etkiliyor. Kitapçı, yerel eğitiminizi Fransız rehber kitapları, haritalar, edebi eserler ve “Marseille Ou La Mauvaise Réputation” gibi tarihi çalışmalarla tamamlıyor.

Marsilya’nın göçmen dalgalarının birçoğu dar Arnavut kaldırımlı sokakları, küçük meydanları ve şerbet renklerinde havaya uğramış evlerin köy benzeri bir labirenti olan Panier semtinde parladı. Rue de Lorette, Akdeniz Marsilyası'nın iki klasik lezzetini sunmaktadır. İki aşamalı etno-bonatınızı, 1943'te Sicilya'nın kurduğu hareketli bir kiremit ve kereste restoranı olan Chez Etienne'de, hamsi veya peynir (15 avro) ile başlatın. ve taze balık; İkincisi kabul edilebilir bir şekilde gloppy ve aşırı duygusal. Karşıdan karşıya geçerken, Fas’a Ahwash, şık bir salon benzeri restoran ve butik. Ana yemekleriniz için kavrulmuş kuzuya, korunmuş limonlu tavuk tajinine (16 avro) veya ince yumuşak sığır eti, uzun haşlanmış bibere ve karamelize soğanlara (16 avro) mükemmel bir tajine katılabilirsiniz. Eve Fas züccaciye, seramik veya mumlar.

Eski adıyla bir hastane, görkemli 18. yüzyıl binasına sahip bina Kıtalararası Marsilya – Hotel Dieu şimdi şaraplar, biralar, alkollü içecekler (özellikle cin) ve kokteyller şeklinde nezaket sunmaktadır. Le Capian bar. Peluş kanepeler ve halılarla donatılan yükselen bir mekanda, kuruluş Doucillon birası (10 avro) ve Le Daviel kokteylleri (pastis, likör likörü, baharat şurubu ve Şampanya; 21 avro) dahil olmak üzere çok sayıda Provençal ürünü ortaya koyuyor. Bunlar sizi aptallaştırmazsa, aydınlatılmış limanın manzarası neredeyse kesinlikle olacaktır.

Alışveriş listenizde Yoda’nın kafalarından ve erotik karikatürlerle süslenmiş çoraplardan oluşan bir somut render varsa, Chez Laurette. Paris'te Marc Jacobs için çalıştıktan sonra, isim sahibi Güney Fransa'ya evine döndü ve biradan banyo ürünlerine kadar her ürünün Fransa'da yapıldığı bir konsept mağazası açtı. Moda, La Botte Gardiane'nin sağlam deri çizmeleri, Mood-eh ve diğer Galya kıyafetlerinin ışıltılı retro-1960'lı elbiseleriyle modaya hükmediyor. Yakın, Le Diable Méridien Les Partisanes'in saatlerinden Bleu de Chauffe'dan saten çantalara kadar Fransız derilerinde sizi destekleyecektir. Koşu yapmak butik-kafe, Simon Jacquemus (tiki modası) ve Marine Serre (rock''' roll roll şık elbiseler ve aksesuarlar) gibi kült tasarımcıların işgal ettiği couture rotasını işletmektedir.

Dövmeli genç bir kadro tarafından yönetilir ve deniz-kitsch dekoruyla şakacı bir şekilde abartılı, La Boite à Sardine ilk başta geleneksel deniz mahsulleri aptalca bir almak gibi görünüyor. Ancak günlük olarak değişen menü artık arındıracak: Her şey taze ve yemek pişirme, ara sıra yapılan süslemelerle çok kolay. Bir kış öğleden sonra ziyaretinde, istiridye, deniz kestanesi, kalamar ve kaide üzerine soğuk çıtır pembeli karides (ellerinizle parçalanıp aioli mayonez içine batırılmış) ve tavada kızartılmış kalın palamut levhaları bulundu. kömürleşmiş ekmek kırıntısı kabuğu. Bir bardak meyveli ileri Coteaux d'Aix-en-Provence beyaz şarabı değerli bir eşlik eder. İki kişilik iki öğlen yemeği yaklaşık 50 avro tutuyor.

Hakaret etme Friche La Belle de Mai buna “sanat müzesi” adını vererek, 19. yüzyıldan kalma bir tütün eserinin geniş bir alanı boyunca yayılan tarihi ve çağdaş binaların ilgi çekici yeri, çok alanlı, çok amaçlı bir kafe-restoran-bar-kitapçı-skatepark-oyun alanı- olarak tanımlanabilir. grafiti galeri-konser salonu-anaokulu ve bazen de dönen birçok çağdaş sanat sergisine ev sahipliği yapan yoga atölyesi. Başka bir deyişle, bu sürekli sigara fabrikası gece gündüz hala aydınlatılmaktadır. Müzeye giriş: 5 avro.

Ticari marka yeniliklerinin hepsi orada: beton apartmanını yerden kaldıran dikey pilot dizileri; pencerelerin yatay bantları; gri dış renklendirmek için parlak ana renk panelleri. Cité Radieuse olarak adlandırılan masif ve modernist, yalnızca Le Corbusier'in ileri görüşlü aklından gelebilirdi – buna rağmen, öncü İsviçreli mimar 1940'larda ve Brutalizmin hâlâ fütüristik olduğu 50'lerde sabırsızlanıyordu. 2016 yılında bir Unesco Dünya Mirası Alanı olarak adlandırılan bina, çatısı da dahil olmak üzere halka açık alanlara sahip MAMO sanat galerisi (yalnızca yazın) yeni kitapçı (bir mimarlık tome, poster ve hatta boya bir mağara) ve 21 odalı Otel Le Corbusier. Otelin restoranının açık terası, Le Ventre de l’Architecte, Akdeniz gün batımını seyrederken Corsica'dan (4 avro) bir Pietra birasını yudumlamak için mükemmel bir mekandır.

Birisi yeniden adlandırmalı Sepya. Takma, geçmişte donmuş renksiz ve statik bir manzara uyandırır. Bu yeni canlı restoran, bunlardan hiçbiri değil. Alain Ducasse gastronomik tapınaklarının usta şefi Paul Langlère, Marsilya’nın en sıcak masalarından birine, kullanılmayan bir snack bar yükseltti. Yapraklı bir yamaçta yer alan, basit, endüstriyel ve serin yemek odası ve dış mekan masaları, pırıl pırıl şehir manzaralarını sunarken, serbest stil hazırlığında taze malzemelerin sürekli değişen kara tahta menüsünü sunar. Şubat ayında yapılan bir ziyaret, sitrik gevrek ve parlak tonlarla (pancar spagetti, doğranmış elma ve yaban turpu yoğurdu nezaketini izleyen) ev yapımı füme edilmiş yerel uskumru levhasını içeriyordu. bir gevrek, dumanlı salak ağız dolusu. Üç kurs 39 Euro'dur.

Marsilya'da gece düştüğünde, üç arkadaş, sevimsiz bir hediyelik eşya dükkanının karanlık vitrine yaklaşır, kapı koluyla oynar ve içeride kaybolur. Dakikalar sonra, daha fazlası aynı şeyi yapar. Çiftler ve küçük kalabalıklar üzerine, gelince kapalı bir dükkana sürünerek başa çıktım. Ne şeytan? Bu Taşınan Millet, bir adres, kapı kodu ve giriş talimatlarını almak için çevrimiçi olarak kaydolması gereken gizli bir bar. İçinde, Kükreyen Yirmili Fransa'da Un Automne en France (viski, krema de peche, Racine de Suze bitterleri, sarı şarap ve verjus; 13 avro) gibi kokteylleri karıştıran jartiyerlerde klasik mobilya ve barmenler evrenini bekliyor. Rigmarol içermeyen içecekler için Gaspard spesiyaliteleri arasında La Sieste de Shiva (viski, chai baharatı ve ananas; 12 avro) olan, tatlı ekşi bir karışım olan küçük ahşap kaplı bir bar.

Garip, çorak ve (neredeyse) ıssız bir dünya, Marsilya'daki Vieux Port: Frioul Takımadaları'ndan 30 dakika saklanır. Eonlarca rüzgâr ve dalga tarafından patlatılan dört küçük ada, belki de 100 yerli halkın evlerini yaptıkları kayalık, beyaz tebeşirli uçurumlar, kuzgunlar, koylar ve tepelerdeki aşınmaya dönüşmüştür. Express ise Frioul sizi “Monte Cristo Kontu” romanında ölümsüzleştirilen 16. yüzyıl hapishanesini keşfedebileceğiniz If Island'a ve ardından Ratonneau Adası'na götürür. Limandan, çakıl yolları sahil boyunca ve iç kısımlara kadar uzanır ve 19. yüzyıldan kalma bir hastanenin kalıntılarına ve çeşitli kalelere yol açar. Gıcırtılı martılar ve gürültülü sörf arasında, yolculuklar, tepelerden aşağıya doğru yayılan ve Akdeniz kıyılarının uçurumları boyunca uzanan, özellikle Marsilya'nın kendisinde, durmadan yüce manzaralar sunuyor. Feribot bileti: 10.80 Euro gidiş dönüş.


Marsilya'nın genişleyen limanı Le Vieux Port, şehrin pitoresk kalbidir. Manzarasız yakındaki stüdyolar gecelik 50 ila 60 dolar arasındadır. www.airbnb.com. Manzaralı daireler daha geniş ve daha meraklı olmaya meyillidir, fiyatlar gecelik 120 $ civarındadır.

Yaşam tarzı butiği, restoranı, geniş bahçesi ve sık sık cuma gecesi partileriyle, Otel Maison Montgrand (35 rue Montgrand; 33-4-91-00-35-20) bir Marsilya tadı üreticisidir. 49 oda, yumuşak ahşaplar ve yumuşak tonlarla minimalist tarzda yapılmıştır. Sezon ve talebe bağlı olarak 75 ila 165 avro arasında iki katına çıkar.

Marsilya’nın en gizli oteli Le Couvent (6 rue Fonderie Vieille; 33-6-12-31-48-79). 17. yüzyıldan kalma, taştan inşa edilmiş bir taş binada yer alan, geniş köşk benzeri mekânda restoran, spa ya da başka olanaklar yoktur – klasik parçalara, sanat eserlerine ve kitaplara sahip 10 şık çağdaş daire. 130 avrodan stüdyolar.



Bu Haber ve Resim New York Times´den alintidir, kaynak https://www.nytimes.com/2019/04/11/travel/36-hours-in-marseille.html?partner=rss&emc=rss

CEVAP VER

lütfen yorumunuzu girin
Lütfen adınızı giriniz